冬季正是吃甘蔗的時(shí)候，這時(shí)候的甘蔗水分充足，清脆甘甜。邊烤爐火邊啃甘蔗，非常的愜意。特別過年的時(shí)吃上幾節(jié)甘蔗，和年味一起甜進(jìn)心里。不過我們冬季的時(shí)候買甘蔗還是要挑一挑的，有的甘蔗看著很壯可能并不會(huì)很甜。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、冬天吃甘蔗太涼可以蒸著或煮著吃嗎？
2、甘蔗哪個(gè)地方最甜
3、吃甘蔗口里起泡怎么辦
冬天吃甘蔗太涼可以蒸著或煮著吃嗎？
可以加熱，但加熱后會(huì)破壞一些維生素，但對(duì)人體沒有不良影響。有些菜還需要甘蔗作為配菜，如甘蔗燉排骨、甘蔗燉羊肉等。甘蔗加熱反應(yīng)式：C12H22O11（蔗糖）+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）。加熱后有比蔗糖甜的葡萄糖和果糖，所以感覺比原來的甜。
甘蔗哪個(gè)地方最甜
甘蔗的根更甜，因?yàn)樗崭嗟酿B(yǎng)分，會(huì)儲(chǔ)存一些養(yǎng)分，多余的養(yǎng)分會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分儲(chǔ)存在它的根系中，所以根是最甜的。另外，如果要選擇甜度較高的甘蔗，就要看它的皮是否均勻，摸起來也很硬。頂部和根部的粗細(xì)應(yīng)該相同，這樣甘蔗會(huì)更甜。
吃甘蔗口里起泡怎么辦
吃甘蔗口起泡用冰硼粉或西瓜霜含片可緩解癥狀。另外，要注意口腔衛(wèi)生，勤刷牙，勤漱口，以免破壞口腔黏膜和口腔潰瘍的癥狀，還要注意清淡飲食，不要吃一些辛辣、油膩和刺激性的食物。食物方面，可以多吃新鮮的水果和蔬菜，可以補(bǔ)充維生素C，有助于口腔潰瘍的愈合。
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