水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于人體健康來說具有重要意義，但隨著農(nóng)業(yè)的不斷進(jìn)步和改良，水果中的含糖量也越來越高，人們要特別注意不能吃過多過甜的水果。
吃飯時(shí)應(yīng)當(dāng)先吃魚后吃飯-要想不得病要這樣飲食
要想不得病要這樣飲食
飲食與健康有不可分割的密切聯(lián)系，但遺憾的是，無論是醫(yī)學(xué)界還是普通老百姓都沒有從營養(yǎng)學(xué)的角度將飲食與疾病治療、疾病預(yù)防聯(lián)系起來。但實(shí)際上，吃對食物對于保持健康非常重要，不想患病該怎么吃呢？
吃飯時(shí)應(yīng)當(dāng)先吃魚，后吃飯
當(dāng)人體血糖值變高，就會(huì)有患糖尿并心臟病和引起機(jī)體一系列不適的可能。魚類及肉類中含有一種名為腸促胰島素的激素，這種激素具有降低血糖的功效，在進(jìn)食米飯、面包等易升高血糖的碳水化合物之前，先吃一些魚類和肉類較好。在一些宴會(huì)場合，上菜順序會(huì)按照蔬菜-魚類-米飯-水果的順序上菜，對于糖尿病患者來說，這也是比較合理的上菜順序。
相反，如果進(jìn)食漢堡等快餐時(shí)，因?yàn)橥瑫r(shí)進(jìn)食碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素，因此血糖值會(huì)在短時(shí)間內(nèi)迅速升高，不適合糖尿病患者。
吃飯七分飽即可
盡管傳統(tǒng)說法都是吃“八分飽”，吃得過多無益于健康是眾所周知的事情。根據(jù)發(fā)表在美國科學(xué)雜志上的研究報(bào)告展示，攝入熱量少30%的猩猩相比正常猩猩，看起來更加年輕，體毛也更多。因此，人體只吃七分飽，對于維護(hù)人體健康也有重要意義。
快樂吃飯很重要
限制攝入熱量、注意營養(yǎng)的平衡，同時(shí)還要兼顧飲食順序，不少人或許會(huì)覺得這樣的吃法未免太累太沒意思，但不能否認(rèn)的是，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣對于預(yù)防生活習(xí)慣病有重要意義。從另外一個(gè)較低來說，除了保持健康的飲食習(xí)慣，快樂地吃飯也是很重要的。
多喝湯，少吃油
不少人喜歡吃漢堡，多是因?yàn)橛X得漢堡很好吃而不可控制自己。對于人體來說，加熱后的脂肪容易讓人腦產(chǎn)生美味的反應(yīng)，進(jìn)而在不知不覺之間吃進(jìn)太多的脂肪。但對人腦來說，除了脂肪外，它也容易從湯汁中感受到美味的存在。因此，相比脂肪，不如多喝一些脂肪含量少的湯，在享受美味的同時(shí)也能收獲健康。專家理事長指出，應(yīng)該從孩子的時(shí)候開始就養(yǎng)成喝湯的好習(xí)慣。
從沙丁魚和青花魚中攝入脂肪
盡管都屬于脂肪，但脂肪也分為很多不同的種類，其中分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸，醫(yī)學(xué)證據(jù)顯示，沙丁魚與青花魚等魚類中含有的不飽和脂肪酸能減少人體中的中性脂肪，減少心臟疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
但如果吃了太多畜肉就會(huì)不小心攝入過多的飽和脂肪酸，進(jìn)而導(dǎo)致膽固醇過高，甚至導(dǎo)致肥胖，但同時(shí)，動(dòng)物肉類中含有的蛋白質(zhì)也是人們不可缺少的營養(yǎng)素，因此，從魚類身上攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是最好的選擇。如果是紅肉的話，專家建議“一周進(jìn)食次數(shù)以2-3次為好”。
少吃過甜的點(diǎn)心和水果
人的大腦不僅喜歡脂肪，也喜歡甜味物質(zhì)，但如果果糖與白砂糖攝入過多容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，因此需要特別注意不能攝入過多糖分。
另外，水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于人體健康來說具有重要意義，但隨著農(nóng)業(yè)的不斷進(jìn)步和改良，水果中的含糖量也越來越高，人們要特別注意不能吃過多過甜的水果。如果是糖尿病患者吃水果的話，需要在減少主食攝入的基礎(chǔ)上攝入水果，并注意保持能量總量不變。
專家理事長指出，作為醫(yī)生，不僅要遵照飲食療法對患者進(jìn)行專業(yè)營養(yǎng)指導(dǎo)，同時(shí)還要讓人們從健康的飲食習(xí)慣中獲得吃飯的快樂。
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