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桂花除富于寄意和用作觀賞以外，仍是窨制花茶，提煉芬芳油和制造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃烈桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲。

口干口臭喝什么好？口干口臭常喝桂花茶

正凡人天天分泌1—1.5升唾液，除了匡助進食和消化，它們仍是口腔里的自然清洗劑，假如唾液分泌減少，很輕易引起口臭。正由于這個道理，常常口干的人應該多喝些桂花茶。不但生津止渴，還能防治口臭。

桂花又名九里香，香味清新，將桂花蒸餾而得的“桂花露”，是醒脾開胃、疏肝理氣的上等飲品，還常用于緩解咽干口燥、口臭牙痛，泡桂花茶也有相似的作用。因為桂花性味辛溫，因此在春季最好用性質偏涼的綠茶或烏龍茶與桂花相配，取干桂花3克，綠茶或烏龍茶5克，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。

此外，體質虛寒、常常胃寒的人，可以煮點山楂桂花水喝。12克桂花配6克山楂和3克黨參，放入500毫升水的小鍋里煮沸，然后調至最小火煮約20分鐘。將水瀝出，可加少量冰糖，晾涼后當茶頻飲即可。

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