目錄：

第一章：夏日養(yǎng)生注意“ 防火防茶”

第二章：“夏多苦味”好養(yǎng)生

第三章：你不知道的養(yǎng)生盲點(diǎn)

夏季天氣炎熱，胃口查，人們飲食上喜辣，如果在不注意多喝水，很容易上火。在夏季有什么方法可以祛火嗎？夏天多吃點(diǎn)什么樣的食物，能夠養(yǎng)生呢？

夏日養(yǎng)生注意“ 防火防茶”

防飲食“過(guò)火”

立夏過(guò)后，溫度逐漸攀升，人們會(huì)覺(jué)得煩躁上火，食欲有所下降。建議您多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可起到強(qiáng)心的作用。

防晚睡晚起

立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。防精神不足夏季人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)心臟的保養(yǎng)，應(yīng)該保持愉快的情緒，悠然自樂(lè)，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的;狀態(tài)。

防氣虛血熱

立夏之后血熱會(huì)給人帶來(lái)很多不適，氣虛血熱會(huì)影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過(guò)飽，給胃留下足夠的蠕動(dòng)空間。“防涼”對(duì)大多數(shù)人，特別是關(guān)節(jié)病患者來(lái)說(shuō)，夏季應(yīng)避免貪涼，不用或適度使用空調(diào)和風(fēng)扇。防外感故立夏之季，情宜開(kāi)懷，切忌暴喜傷心：清晨食用少許蔥頭，晚飯宜飲少量紅酒，以暢通氣血

防暑補(bǔ)水

夏天出汗多，很容易口干舌燥，飲料不宜貪涼，尤其是剛運(yùn)動(dòng)完。解渴還是白開(kāi)水或是淡鹽水最好，經(jīng)常呆在空調(diào)房的人，更應(yīng)多喝水。

吹空調(diào)感冒了怎么辦

炎炎夏日，因吹空調(diào)引發(fā)感冒的大有人在。特別是當(dāng)陰天下雨，氣溫有所下降時(shí)，一些體質(zhì)較差的人就容易因吹空調(diào)而中招，患上感冒。這種空調(diào)冷風(fēng)吹出來(lái)的感冒多是風(fēng)寒感冒，一旦患上反而比普通的感冒更難以治好。

空調(diào)導(dǎo)致的感冒首先要發(fā)汗，想辦法軀走身體表面的風(fēng)寒，可先喝一杯生姜糖水，然后進(jìn)行泡湯熱浴或者蓋被子發(fā)汗。在出汗以后，再開(kāi)始清內(nèi)熱的治療。一般來(lái)說(shuō)，空調(diào)導(dǎo)致的感冒出汗時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，但是一定要有汗發(fā)出來(lái)。在出了一身的透汗以后，會(huì)覺(jué)得身體舒適了許多。

“夏多苦味”好養(yǎng)生

近年來(lái)，吃苦”之風(fēng)盛行，市場(chǎng)上苦味食品開(kāi)始走俏，人們何以鐘情“苦”味食呢？其中還真有很多的科學(xué)道理呢。科學(xué)研究表明，在酸、甜、苦、辣、咸五味之中，唯有“苦”最具有食補(bǔ)和藥效。

炎夏到來(lái)，人們腸胃對(duì)美食的興趣就開(kāi)始減退。不過(guò)，很多人發(fā)現(xiàn)吃飯時(shí)要是加一味苦味食品。比如涼拌苦菜、苦菜蘸醬等食欲又會(huì)被調(diào)動(dòng)起來(lái)。于是，夏天就多了許多喜歡“自找苦吃”的人。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，炎熱夏季，常遇暑濕之候、膚腠開(kāi)泄、出汗較多、人常煩路躁不安、口感無(wú)味、食欲不振、脾胃功能較差;夏時(shí)人體氣血趨向體表，食養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑，健脾益氣。飲食上，適宜吃些性味寒涼、清淡少油、易消化，尤其是帶苦味食物。《本草備要》言：“苦者能瀉燥火”，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦味入于心經(jīng)，有瀉心火、燥濕和堅(jiān)陰作用。現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為。苦味物質(zhì)主要含生物堿、配糖體、苦味肽、尿素類(lèi)，硝基化合物，氰化物、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)等，具有解熱祛暑，抗菌消炎，消除疲勞等作用。

經(jīng)典苦味食品的食療功效

苦瓜苦瓜又名涼瓜，是蔬食中惟一以“苦”而獨(dú)具特色的瓜果菜，主含金雞納霜、能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到解熱作用;苦瓜中的維生素含量在瓜茄類(lèi)蔬菜中居首位，它含的奎寧精等物質(zhì)能提高人體免疫力，促進(jìn)傷口愈合，健美皮膚;還含有較多的脂肪蛋白，能有效提高機(jī)體抗癌免疫力，可降血糖;還含硫胺素、核黃素、苦瓜甙等，明·李時(shí)珍說(shuō)它具有“清熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)”等功效。

苦蕎麥苦蕎麥所含的苦味素有清熱、降火、健胃的功效，能消食化滯、除濕解表，改善燒心和便秘的癥狀，苦蕎麥還含有蘆丁、黃酮、維生素B2、p。維生素p是苦蕎麥的特有成分，含量為3.05%，可降低毛細(xì)血管的通透性，維持微細(xì)血管循環(huán)，降低人體膽固醇，有清血健腦之功效。長(zhǎng)期食用、能保護(hù)視力，對(duì)糖尿病、肥胖和高血壓有保健作用。

苦丁茶中醫(yī)認(rèn)為，苦丁茶不僅能生津止渴，解膩爽口，增進(jìn)食欲、調(diào)節(jié)代謝、清目去火、解毒消炎，而且有降血壓、降血脂、減肥、抗癌、抗衰老等功效，并可用來(lái)治療頭痛、牙痛、目赤、熱病燥渴、胸悶、乏力、失眠、痢疾等。現(xiàn)代藥理研究證明，苦丁茶中含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳等微量元素，常飲之能起到增加冠狀動(dòng)脈血流量，增加心肌供血，抗動(dòng)脈硬化等作用。

杏仁杏仁富含維生素A、B、C以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，所含維生素B17(亦稱(chēng)苦杏仁)，有抗癌作用，經(jīng)常食用能加強(qiáng)記憶力，減輕憂(yōu)郁失眠，防止貧血，強(qiáng)健體魄、潤(rùn)膚駐顏，延緩衰老及解毒抗癌等功效。

啤酒啤酒含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其有利于人體健康的成分，素有“液體面包”的美譽(yù)。其清爽可口的苦味。有幫助消化，滋補(bǔ)身體的功效，適量喝啤酒起到健胃散熱、解渴、清目、降血壓、利尿、消除疲勞、恢復(fù)精力等作用。

芹菜性味甘苦、微寒，有豐富的維生素B2、胡蘿卜素和揮發(fā)性芳香油，具有清熱利濕、清肝涼膽的作用，可用開(kāi)水燙后生食，也可熟食，有一股奇特的香苦味，對(duì)咳嗽多痰，牙齦腫痛者有較好的輔助療效，芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。用鮮芹加水煎，或以開(kāi)水燙后絞取汁，服后對(duì)高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病都有明顯療效，芹菜有青芹和白芹兩種，藥用以青芹為佳。

黃瓜蒂黃瓜蒂因味道苦，常被人棄之不用，然而在醫(yī)學(xué)上，它卻是一味不可多得的良藥，據(jù)相關(guān)的研究表明。黃瓜蒂含葫蘆素c，能激發(fā)人體免疫功能，可消除原發(fā)性肝癌的疼痛，延長(zhǎng)患者生存期，黃瓜蒂還含有較多的纖維素，幫助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)殘?jiān)懦觯A(yù)防大腸癌。食用方法，取黃瓜蒂200克，洗凈切碎，加少量水，煮沸后即立停火，溫?zé)峒臃涿?00克，調(diào)勻食用，每日數(shù)次有清熱解毒功效。

你不知道的養(yǎng)生盲點(diǎn)

您真的了解養(yǎng)生么，真的清楚曉得該怎么吃、吃什么對(duì)身體有好處么？！別擔(dān)心，今天小編為您準(zhǔn)備了幾種日常生活中隨處可見(jiàn)，卻又是生活養(yǎng)生盲點(diǎn)的小例子哦。讓您能夠更加了解養(yǎng)生其實(shí)在生活中無(wú)處不在，只要您多一雙發(fā)現(xiàn)的眼睛就會(huì)時(shí)刻都在養(yǎng)生呢。

抽煙喝酒營(yíng)養(yǎng)溜走

長(zhǎng)期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。抽煙會(huì)破壞體內(nèi)維生素C——這種能預(yù)防癌癥和心臟病的營(yíng)養(yǎng)素。每天抽半包煙就會(huì)破壞體內(nèi)25～100毫克的維生素C;每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價(jià)就是使體內(nèi)維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當(dāng)普遍的。

補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂，吃完就后悔

人們補(bǔ)鈣的時(shí)候，只注意補(bǔ)充維生素D，卻往往不知道要補(bǔ)充鎂。鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟，總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2：1是最利于鈣的吸收利用的了。所以，在補(bǔ)鈣的時(shí)候，切記不要忘了補(bǔ)充鎂。含鎂較多的食物有：堅(jiān)果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、小蝦、龍蝦)。

大魚(yú)大肉“吃”掉鈣

高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人曾做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)：A：每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B：每天攝入240克的蛋白質(zhì)，額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣，將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。這說(shuō)明：額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因?yàn)檫^(guò)多的攝入大魚(yú)大肉這些酸性食物，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。而人體無(wú)法承受血液中酸堿度激烈的變化，于是，身體就會(huì)動(dòng)用兩種主要的堿性物質(zhì)——鈉和鈣——加以中和。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光了的時(shí)候，就會(huì)啟用身體內(nèi)的鈣，所以，過(guò)量攝入大魚(yú)大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點(diǎn)是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在！緊隨其后的是趕上了“代謝綜合癥”(高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛風(fēng)等等)的時(shí)髦病。

碳酸飲料，不可多飲

現(xiàn)在的孩子們吃飯時(shí)，都喜歡拿飲料當(dāng)水喝，什么可樂(lè)啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會(huì)與體內(nèi)的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會(huì)奪走您所吃進(jìn)去的食物中的鈣質(zhì)，造成鈣流失，引起鈣缺乏的癥狀。

結(jié)語(yǔ)：在夏天多吃點(diǎn)苦味不僅能夠解熱祛暑，抗菌消炎，消除疲勞等作用，常吃苦瓜還能起到減肥的作用哦！(文章原載于《健康世界》，刊期：2012.5，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。