洋蔥的芽不容易長出對身體有害的物質(zhì)，所以可以食用。洋蔥曬干后，存放時間會比較長，也不容易發(fā)芽發(fā)霉，但如果存放不當，就會發(fā)芽或腐爛。一般來說，洋蔥最有可能在15度左右發(fā)芽。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、洋蔥怎么切不辣眼睛？
2、怎么放洋蔥不發(fā)芽
3、洋蔥怎么保存
洋蔥怎么切不辣眼睛？
一般切洋蔥時，可以在旁邊放一盆冷水，有利于吸收空氣中的分子，減少辣眼的發(fā)生。有熱的眼睛，主要是因為在切割的過程中由于洋蔥的氣味的釋放，會導致辛辣的味道在空中的存在，這將導致眼淚的發(fā)生，這是一個正常現(xiàn)象，在3~5分鐘的情況下將緩解并消失。
怎么放洋蔥不發(fā)芽
1、常溫保存。將洋蔥放入竹籃或紙袋中，置于陰涼通風處。因為洋蔥怕悶熱，所以如果放在袋子里使用，不要密封袋子。此外，為了保持通風，避免使用塑料袋存放洋蔥。
2、冷藏保存。少量洋蔥可直接放入冰箱，冰箱內(nèi)溫度控制在0-3°C。如果是用過一半的洋蔥，可以先用保鮮膜把切好的面條包起來，然后放入冰箱。
3、懸掛保存。將洋蔥裝入網(wǎng)袋或編成洋蔥辮，掛在屋內(nèi)陰涼通風處，避免陽光直射，可防止洋蔥過早發(fā)芽。
洋蔥怎么保存
洋蔥相對容易保存。購買后，您可以將它們存放在陰涼處2周。如果放在冰箱的果蔬格內(nèi)，一定要用保鮮袋包起來，防止遇水腐爛。常溫保存時，用錫紙包好，否則會發(fā)芽。發(fā)芽了也不要急于扔，洋蔥的芽是可以代替大蔥用于烹飪的。
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