魷魚絲很多人都吃過，它也是海鮮的一種，有獨(dú)特的氣味，吃起來非常有嚼勁，脂肪含量也比較低，適合減肥人群食用。我們?nèi)绻I的是魷魚干的話，一定要記得泡發(fā)之后再加熱使用，哪怕是水煮也要提前泡水泡軟，這樣口感更好。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、怎么用烤箱烤魷魚？
2、魷魚怎么去皮快一點(diǎn)？
3、干魷魚怎么選
怎么用烤箱烤魷魚？
1、用錫紙包好烤8分鐘，然后打開錫紙烤制，這樣烤出來的魷魚外皮嫩內(nèi)嫩，香脆可口。
2、烘烤時(shí)間根據(jù)自己烤箱的大小而定。
3、烤魷魚比較干，這樣才會(huì)有香味出來，也不能太干，否則魷魚會(huì)變硬。
4、在家用烤箱里，不能經(jīng)常把它從烤箱里拿出來翻面。先用錫紙把魷魚包好，烤一定時(shí)間，然后掀起錫紙烤，中間翻面一次，這樣魷魚的味道就燒出來了。里面又嫩又脆又好吃。
魷魚怎么去皮快一點(diǎn)？
魷魚皮比較難剝。將魷魚放入加了白醋的水中，浸泡三分鐘。將魷魚放入清水中洗凈，然后在魷魚背上劃兩下，然后用手捏住魷魚。用力將頭部向下拉，這樣魷魚背部的皮膚可以被拉掉。然后把魷魚一根一根剝皮就很方便了。
干魷魚怎么選
最好選擇體長(zhǎng)粗壯、平坦無縫隙、淺棕色、半透明光澤的體，如果表面有白色粉末，這是正常的，這是干魷魚暴露在空氣中造成的。選擇時(shí)，也可以用手觸摸。最好有粉感，干而不濕，沒有霉斑。另外，好的魷魚干應(yīng)該有強(qiáng)烈的魷魚味，并帶有輕微的海洋氣味但不臭。
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