不吃午餐會導致體內營養不夠，無法提供一天工作活動所需要的能量。長期不正常吃午餐還會導致營養失衡，引起免疫力下降，容易發生感冒、過敏、皮膚感染等疾病。

健康建議

水果和酸奶不能代替主食或正餐的，如果想減肥，可選擇水果放在午飯前1~2個小時食用，能減少午餐的攝入量;午飯后1個小時喝酸奶可幫助胃消化。

便當族的健康隱患

由于運輸和儲藏，便當盒中的食物容易繁殖病菌或腐敗，特別是夏天。另外，蔬菜類食物久存，會帶來維生素C和葉酸的損失，同時可能帶來較多的亞硝酸鹽，會對健康形成潛在危害。

上班族怎樣吃好營養餐

健康建議

帶便當一定不能是剩飯剩菜，必須是剛做好的熱飯菜，中午吃之前用微波爐熱一下或蒸一下即可。這樣可以最大限度地避免細菌的繁殖。

為了減輕亞硝酸鹽問題，最好不選擇綠葉蔬菜，而是優先選擇豆角類、瓜類、茄果類、薯類等蔬菜。

外賣族的健康隱患

從小餐館中點餐，除了健康問題令人堪憂外，盒飯內容大同小異，都是米飯加上葷素菜肴，既吃不到粗糧豆類，也吃不上多少綠葉蔬菜，油脂過量的問題比較突。

健康建議

上班族由于不良的飲食習慣，腸胃病是較為常見及具有代表性的職業病，因此吃飯不僅是為了填飽肚子這么簡單。

晚餐在一日三餐中有著重要的意義，很多慢性病如脂肪肝、高脂血癥、高血壓、冠心病、腦梗、心梗、糖尿病、痛風、多種癌癥等，都與晚餐吃得不科學不合理有直接的關系。

上班族晚餐吃什么好

生活節奏加快，大家都在爭分奪秒，熬夜雖然不好，但是熬夜已經成為現代人必不可少的一種生活習慣，我們總會遇到各種各樣的事情而需要熬夜。熬夜的同時饑餓感也伴隨而來，我們如何選擇加餐又成了苦惱的事情，如各種零食飲料、奶制品等等，這些作為加餐的食物是否科學呢.今天，小編就告訴大家“如何科學地選擇加餐”。

先來說說不吃晚餐的危害

1、引發消化系統疾病

易患慢性胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結石。由于晚餐過飽，造成吃不下早餐，形成惡性循環。

2、造成免疫力下降

由于經過一下午的消耗，人體急需對碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素、維生素的補充，如不及時補充，體內的糖原用盡，體內的蛋白質、脂肪就會轉換來供能，造成組織蛋白質的丟失，從而引起免疫力下降。而脂肪在轉換供能時，由于缺乏碳水化合物協助而不能徹底氧化，產生過多的酮體在體內蓄積過多，將會給身體造成危害。

3、加速衰老

有相關研究指出;由于長期不吃晚餐，使體內營養素得不到及時補充，造成組織細胞過早凋亡，最終引發衰老加速。

4、導致便秘

每日三餐按時進餐，就像早上按時起床，中午午睡，晚上按時睡覺，每天按時排便，從小到大一直都這樣有規律的生活，在我們的大腦中早已形成了生物節律(生物鐘)。如長期不吃晚餐，就會打亂這種節律，造成便秘。

5、造成厭食癥

由于長期不吃晚餐，造成生物節律紊亂，有少部分人會患上厭食癥。

接下來再說說晚餐吃過剩的危害

1、加重胃腸負擔

由于晚餐吃得過飽使胃和腸道一整夜都得不到休息，增加了胃腸道的負擔，時間過長引發病變。

2、對胰腺造成傷害

由于晚餐吃了過多的食物，特別是高脂肪、高膽固醇、高蛋白質的食物，促使胰腺分泌過多的胰液，使胰腺得不到休息，引發急性或慢性胰腺炎。

3、引發糖尿病

晚餐吃得過飽，促使胰腺內胰島β細胞胰島素分泌量增大，加大了胰腺內胰島β細胞負擔，長此以往使β細胞過早衰竭，引發糖尿病。

4、造成肥胖心腦血管等慢性病

由于晚餐吃得過飽過多，使血液中的脂肪酸、膽固醇過多，時間過長脂肪被源源不斷的運送到肝臟，造成脂肪肝，膽固醇堆積在血管壁上，最終形成高血壓，最后發展成為動脈粥樣硬化、冠心病、心梗、腦梗。

5、容易引發癌腫

一直以來很多人認為動物性食物中的優質蛋白多吃點對身體只有好處沒壞處，其實完全不是這樣的，如：一個成年男性，每天需攝入約75克蛋白質，就能滿足人體所需，如過多攝入蛋白質只會轉化為脂肪，在小腸內未被吸收的蛋白質進入大腸后被細菌所分解，生成苯酚、吲哚、甲基吲哚、硫化氫等有毒物質。

特別是晚餐蛋白質攝入過多，被細菌所分解這些有毒物質，在腸道內停留的時間就會更長，容易患上結腸癌、直腸癌等，這些大腸內的細菌還會在膽汁酸的作用下，生成脫氧膽酸等致癌物。

5、影響鈣的吸收引發尿路結石

晚餐吃得過飽，高脂肪、高蛋白質攝入過多;一方面影響鈣的吸收，另一方面尿中鈣的濃度增加，造成罹患尿路結石的風險增高。痛風等都是由于高蛋白、高熱量食物攝入過多有關。

晚餐總能量應占全天總能量的30%，其中主食(包括粗雜糧)應占晚餐總能量55%-65%，優質蛋白質應占10%-15%，脂肪(油)20%-25%，蔬菜、水果。建議晚餐最好不要吃肉類，豆制品、菌菇類是優質蛋白很好來源，在晚餐中完全能替代肉類中的營養素，晚餐不吃肉可起到，減少總熱量減少脂肪和膽固醇的攝入。

1、碳水化合物類(主食)

米飯類、面食類、薯類、雜糧等。雜糧、薯類每周晚餐不低于250克(生食)，每次晚餐35克-60克，患高血壓心腦血管病和糖尿病的患者，薯類、雜糧可占主食的50%。

雜糧、薯類的作用主要是增加飽腹感，減少熱量攝入，增加維生素的攝入，如維生素C、維生素B族等，以及微量元素的攝入，這對營養過剩引起的各種慢性病和肥胖人士尤為重要。

晚餐主食(包括雜糧、薯類)應控制在75克-120克(生食計算)，饑餓感強的人首選是雜糧、薯類、燕麥、土豆。

2、脂肪類

主要是做菜用的油，如;菜籽油、橄欖油、米糠油、花生油、葵瓜子油、玉米油等都是很好的油。這幾種油包含了所有人體必需的脂肪酸。

3、優質蛋白質

米飯、面食類、薯類雜糧等，所含的蛋白質占午餐所需蛋白質的百分之二十左右，其余的百分之八十需從大豆制品和菇類中獲取，豆制品應每天都吃，換算成腐竹約30克(生食)，豆腐干約75克(生食)，豆腐約200克(生食)，菇類50克(生食)。

4、蔬菜水果

蔬菜150-200克(生食)，水果100克-150克(晚餐或晚餐后兩小時內食用)。綠色蔬菜色越深維生素A、維生素C含量越高，綠色蔬菜應每天都吃，平時食量大的容易產生饑餓感的人，可首選青皮香蕉作為晚餐后的水果。

蔬菜不能代替水果，水果也不能代替蔬菜，每天吃夠量，才能起到維生素和微量元素相互補充，種類不怕多換著吃就行。

世界衛生組織認為，個人的健康和壽命15%決定于遺傳，10%決定于社會因素，8%決定于醫療條件，7%決定于氣候影響，60%決定于自己。在這個問題上，我們自己是起著決定性的作用的。一日三餐應該：早上吃好，中午吃飽，晚上吃的清淡。現在的人相反了，早餐馬虎，午餐對付，晚餐營養過剩，晚餐過飽過多是百病根源。一些慢性病一旦患上是不可逆轉的，如;高血壓、冠心病、糖尿病等，用藥只能暫時控制住病情，最好的辦法就是調整好一日三餐，

想要擁有好的身體，并不能指望一兩天就能解決所有的問題，需要的是我們長期的堅持和養成良好的生活習慣。