芭蕉為多年生草本植物，又稱(chēng)大蕉。葉子很大，長(zhǎng)橢圓型，花白色，果實(shí)跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達(dá)3-4米，不分枝，叢生。葉大，長(zhǎng)可達(dá)3米，寬約40厘米，呈長(zhǎng)橢圓形，有粗大的主脈，兩側(cè)具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。
芭蕉和香蕉的區(qū)別-芭蕉的功效與作用
芭蕉的種植技術(shù)
繁殖方法
芭蕉多采用分株繁殖，宜在4月上旬進(jìn)行。分株時(shí)，先在芭蕉周?chē)描F鍬或鋤頭將泥土挖開(kāi)，讓小芭蕉頭和匍匐莖根裸露出來(lái)，再用鋒利快刀從母體上帶匍匐莖根一起切下，切下的小芭蕉頭就是分株繁殖的種苗。如果種苗的匍匐莖根已長(zhǎng)有須根，就可直接栽于庭院或作盆栽觀賞。如果切下的種苗沒(méi)有須根，可先用育種苗床填上素砂土育根，埋入沙質(zhì)苗床前，要考慮以后盆栽的需要，可適當(dāng)剪短匍匐莖，便于今后上盆。在操作時(shí)要注意不能損傷根瘤。培育未生根幼苗，以3～4厘米的株行距為宜，栽培時(shí)將小芭蕉頭全部埋入沙土中，澆透水分，并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，溫度掌握在10～25℃之間，幼苗很快就能長(zhǎng)出須根。
當(dāng)嫩芽沖出土壤表面時(shí)，便可從苗床中挖起，再植于庭院、窗前，或上盆栽培，成為一棵完整的植株。在我國(guó)中部地區(qū)進(jìn)行芭蕉的種苗繁殖，在秋末蕉葉凋萎時(shí)，剪去枯葉，壅土護(hù)根。殘留莖桿用稻草從莖桿基部向上包扎。到次年4月上旬再將稻草解除。當(dāng)根上長(zhǎng)出許多幼株時(shí)，可行分株繁殖。移栽時(shí)前坑中施入有機(jī)肥為底肥。目前對(duì)芭蕉進(jìn)行大規(guī)模的種苗生產(chǎn)多采用組織培養(yǎng)的方法。
栽植
選地整地：選用陰涼潮濕肥沃的地方，以溝、坎、堤、壩、塘邊，尤其以洼地為宜。如果選用坡地，要選土層厚、水肥來(lái)源好的地方。整地時(shí)要把土刨松，把土塊打碎，以便栽植后“走馬鞭”（即地下莖）蔓延，及時(shí)串土生長(zhǎng)。
移栽：芭蕉分蔸移栽一般在深秋至次年早春進(jìn)行，因?yàn)檫@時(shí)芭蕉正處在休眠期，分蔸移栽對(duì)植株損害輕，也容易栽活。分蔸時(shí)要在已生長(zhǎng)5年以上的芭蕉林中，選取當(dāng)年才從走馬鞭上發(fā)出的新蔸莖。走馬鞭要選植株四周的，因?yàn)檫@樣的走馬鞭須根發(fā)達(dá)，串土力強(qiáng)。同時(shí)，要避免挖斷走馬鞭，并要求每蔸上有2～3個(gè)一年生的莖。移栽時(shí)每窩栽植的蔸莖數(shù)要因地塊制宜，一般在坎、堤邊每窩栽2～3個(gè)；在洼地每窩栽1個(gè)即可，因?yàn)橥莸仃帥龀睗瘢翖l件好，植株易長(zhǎng)大。栽植時(shí)要把蔸莖直立放在事先已挖好的栽植窩內(nèi)，放好后，用較細(xì)碎的豬、牛、羊糞拌少量肥土填蓋即可。
栽后管理
蔸莖栽好后要隨即用稻草、茅草或地膜覆蓋好，以防止凍害。等大地回暖后再揭開(kāi)覆蓋物。栽后3～4年內(nèi)要每年施肥蓋土1次，以促進(jìn)繁育生長(zhǎng)。施肥蓋土要在春季大地回暖、心葉開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行。把豬、牛、羊糞或土雜肥整細(xì)，均勻撒在蔸莖上面，再取肥土覆蓋。瘠薄地塊要多施些糞肥，肥沃的地塊可少施些糞肥。此外，嫩莖開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)還應(yīng)防止牲畜踐踏啃食。
芭蕉和香蕉的區(qū)別
香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區(qū)別它們，得從外形、顏色和味道上著手。
從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個(gè)棱。芭蕉的兩端較細(xì)，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長(zhǎng)，果皮上有3個(gè)棱。
從顏色上看，香蕉未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色斑點(diǎn)，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無(wú)斑點(diǎn)，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
從味道上辨，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。
芭蕉的功效與作用
芭蕉和香蕉同屬一科，外形相似，有一定的藥用價(jià)值。芭蕉葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明芭蕉葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對(duì)好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。
芭蕉果肉：主治便秘大便不通。
芭蕉根：主治清熱，止渴，利尿，解毒。治天行熱病，煩悶，消渴，黃疸，水腫，腳氣，血淋，血崩，癰腫，疔瘡，丹毒。
芭蕉葉：主治清熱，利尿，解毒。治熱病，中暑，腳氣，癰腫熱毒，燙傷。
芭蕉花：主治化痰軟堅(jiān)，平肝，和瘀，通經(jīng)。治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經(jīng)行不暢。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芭蕉能吃，芭蕉與香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，從中醫(yī)角度講，都有潤(rùn)腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。
芭蕉的簡(jiǎn)介
芭蕉為多年生草本植物，又稱(chēng)大蕉。葉子很大，長(zhǎng)橢圓型，花白色，果實(shí)跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達(dá)3-4米，不分枝，叢生。葉大，長(zhǎng)可達(dá)3米，寬約40厘米，呈長(zhǎng)橢圓形，有粗大的主脈，兩側(cè)具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。入夏，葉叢中抽出淡黃色的大型花。“扶疏似樹(shù)，質(zhì)則非木，高舒垂蔭。”是前人對(duì)芭蕉的形、質(zhì)、姿的形象描繪。
山高林密，土地肥沃的地方十分適合芭蕉種植。這樣的地方產(chǎn)出的芭蕉，個(gè)大皮薄，肉嫩細(xì)滑，清甜爽口，具有開(kāi)胃助消食的功效。芭蕉最宜疏松、肥沃、透氣性良好的土壤生長(zhǎng)；適當(dāng)?shù)恼诠庥欣谥仓晟L(zhǎng)，更利于提高品質(zhì)。芭蕉在土層深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生長(zhǎng)較好。不耐寒，冬季須保持4℃以上的溫度，但也能耐短時(shí)間的0℃低溫。耐半陰，過(guò)于蔭蔽則植株生長(zhǎng)不良，難以開(kāi)花。由于其葉片為平行脈，結(jié)構(gòu)疏松，極易被大風(fēng)吹裂，故應(yīng)選擇避風(fēng)的地方種植。喜濕潤(rùn)，栽培中應(yīng)經(jīng)常澆水和向植株噴水以保持較高的土壤和空氣濕度，但忌土壤持續(xù)積水，否則很容易爛根。栽種時(shí)除施足基肥外，每月還應(yīng)追施腐熟的有機(jī)肥1次至2次。
芭蕉多產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，分布于日本、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸的上海、湖南、浙江、湖北、貴州、云南、陜西、四川、江蘇、廣西等地，生長(zhǎng)于海拔500米至800米的地區(qū)，常生長(zhǎng)在河谷、村邊及山坡林緣。
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