懷孕16個(gè)周應(yīng)該增加各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，盡量滿足胎兒迅速生長(zhǎng)及母體營(yíng)養(yǎng)素存儲(chǔ)的需要，避免營(yíng)養(yǎng)不良或缺乏對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育和母體健康的影響。
懷孕16周的營(yíng)養(yǎng)食譜：營(yíng)養(yǎng)牛骨湯
懷孕16個(gè)周準(zhǔn)媽媽需要增加鋅的攝入量。準(zhǔn)媽媽如果缺鋅，會(huì)影響胎寶寶在宮內(nèi)的生長(zhǎng)，會(huì)使胎兒的腦、心臟等重要器官發(fā)育不良。缺鋅會(huì)造成孕媽咪味覺(jué)、嗅覺(jué)異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢(shì)必造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。補(bǔ)鋅也要適量，每天膳食中鋅的補(bǔ)充量不宜超過(guò)45毫克。
懷孕16周飲食注意事項(xiàng)
進(jìn)入本月，孕婦的情況已經(jīng)大有改善，早孕的不適反應(yīng)基本消失，流產(chǎn)的危險(xiǎn)也變得很小，但是對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注則絲毫不能放松。
此時(shí)應(yīng)該增加各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，盡量滿足胎兒迅速生長(zhǎng)及母體營(yíng)養(yǎng)素存儲(chǔ)的需要，避免營(yíng)養(yǎng)不良或缺乏對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育和母體健康的影響。
增加主糧攝入：應(yīng)選用標(biāo)準(zhǔn)米、面，搭配攝食些雜糧，如小米、玉米、燕麥片等。一般來(lái)說(shuō)，孕中期每日主糧攝入應(yīng)在400-500克之間，這對(duì)保證熱量供給、節(jié)省蛋白質(zhì)有著重要意義。
增加動(dòng)物性食物：動(dòng)物性食物所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是胎兒生長(zhǎng)和孕婦組織增長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，豆類以及豆制品所提供的蛋白質(zhì)質(zhì)量與動(dòng)物性食品相仿。對(duì)于經(jīng)濟(jì)條件有限的家庭，可適當(dāng)選食豆類及其制品以滿足機(jī)體需要。但動(dòng)物性食品提供的蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)質(zhì)量的1/3以上。
由于你要負(fù)擔(dān)兩個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需要，因此需要比平時(shí)更多的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，盡量避免過(guò)分刺激的食物，如辣椒、大蒜等。每天早晨最好喝一杯開水。此外，你要避免過(guò)多脂肪和過(guò)分精細(xì)的飲食，一定要保證鐵元素和維生素的攝取。
懷孕第16周的營(yíng)養(yǎng)食譜推薦
油爆肚仁
主料：羊肚400克、淀粉（蠶豆）15克、味精1克、料酒15克、植物油40克、小蔥10克、姜10克、大蒜5克、胡椒粉3克、各適量。
做法：
1、將羊肚領(lǐng)用堿水反復(fù)揉搓洗凈，撕去筋皮。
2、洗凈的羊肉改刀切成1.2厘米見方的塊，用涼水浸泡待用。
3、用肉湯150毫升，加食鹽、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉兌成芡汁待用。
4、鍋內(nèi)加油，燒至八成熱時(shí)，將切好的肚仁先置漏勺，在開水中篩燙后，瀝水。
5、瀝水后的羊肚投入油鍋，視炸至八成熟時(shí)迅速撈出。
6、隨即將鍋內(nèi)油倒出，留少許底油。
7、再將鍋置火上，先用蔥姜蒜末烹鍋，再投入肚塊，倒人味芡汁，顛翻幾下即成。
營(yíng)養(yǎng)牛骨湯
主料：牛骨400克、胡蘿卜150克、植物油、鹽、洋蔥、姜片。
做法：
1、牛骨剁塊，洗凈，放入沸水中煮5分鐘，撈出洗凈；胡蘿卜、洋蔥分別去皮，切大塊。
2、鍋內(nèi)加油燒熱，放入洋蔥塊、姜片，炒香后加入適量清水，煮沸后加入牛骨、胡蘿卜塊，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：牛骨含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)孕媽媽及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時(shí)候，特別需要鈣質(zhì)，因此孕媽媽可常喝牛骨湯。
說(shuō)有有鈣但能吸收的不算多的，在煲湯時(shí)最好加點(diǎn)醋，這樣有一小部分的鈣才能出來(lái)被人體吸收的，綜合來(lái)看補(bǔ)鈣一般般了。
酸菜炒牛肉
做法：買牛肉餡，用花生油、醬油和淀粉拌好備用。酸菜洗凈，擠掉水分，剁碎。用花生油燒熱鍋，炒熟牛肉餡，裝起備用。再炒酸菜，加入糖和鹽，放入牛肉翻炒片刻既成。
功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，能獲得全面的營(yíng)養(yǎng)素，有利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼等各器官的發(fā)育，增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽體質(zhì)。
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