人的一生都需要不飽和脂肪酸，懷孕期間尤其如此。不飽和脂肪酸中的Omega3和DHA有助于孩子眼睛、大腦、血液和神經系統的發育，整個孕期都需要這些元素，尤其是懷孕的最后三個月，孩子大腦迅速發育的時候。多吃魚類，堅果類食物。晚上孕婦可能一兩個小時就想上一次廁所，不要試圖通過白天少喝水來防止晚上起夜，因為孕婦還需要大量的水。
懷孕31周的營養食譜-懷孕31周的飲食注意事項
孕晚期哪些營養素更受青睞？
雖說“平衡膳食”是懷孕全過程中的飲食原則，但在孕期各階段可有側重的營養攝取面。尤其到了孕晚期，子宮的增大明顯擠壓胃部，讓準媽媽食欲大減。但因有孕中期大量、全面的滋補基礎，所以，孕晚期大可有的放矢地“進膳”。
有的放矢，即根據準媽媽面臨分娩的需要和胎兒寶寶在最后的沖刺階段的迫切的、特別的需求而對某些營養素進行有意識地過多地攝取。那么，在孕晚期，哪些營養素更受準媽媽的青睞呢？
富含鋅的食物可幫助你自然分娩
研究表明，產婦的分娩方式竟然與其在孕晚期飲食中鋅的含量有關。鋅對人體機能有著重要作用，它對分娩的影響主要是可以增強子宮有關酶的活性，促進子宮收縮，促使胎兒驅出子宮腔，以幫助準媽媽順利地自然分娩。
富含鋅的食物有肉類、海產品、豆類、堅果類等。
“止血功臣”維生素K可防止分娩時大出血
維生素k經腸道吸收，在肝臟產生出凝血酶原及凝血因子，有很好的防止出血的作用。準媽媽在預產期的前一個月應有意識地從食物中攝取維生素k，可在分娩時防止大出血，也可預防新生兒因缺乏維生素k而引起的顱內、消化道出血等。
富含維生素k的食物有菜花、白菜、菠菜、萵筍、干酪、肝臟、谷類等。
給足鈣和磷，因孕晚期胎兒全部乳牙均在牙床內形成。
胎兒寶寶牙齒的鈣化速度在孕晚期增快，到出生時全部乳牙就都在牙床內形成了，第一恒牙也已鈣化。如果此階段飲食中鈣磷供給不足，就會影響今后寶寶牙齒的生長。所以準媽媽要多吃含鈣磷的食物。含鈣的比如牛奶、蛋黃、海帶、蝦皮、銀耳、大豆等。含磷的如動物瘦肉、肝臟、奶類、蛋黃、蝦皮、大豆、花生等。
孕晚期，越發顯出“鐵元素”的至關重要
胎兒寶寶在最后的3個月儲鐵量最多，足夠出生后3～4個月造血的需要。如果此時儲鐵不足，在嬰兒期很容易發生貧血。而準媽媽若在此時因缺鐵而貧血，就會頭暈、無力、心悸、疲倦等，分娩時會子宮收縮無力、滯產及感染等，并對出血的耐受力差。所以，在孕晚期一定要注重鐵元素的攝入量，每天應達到35毫克。
鐵主要存在于動物肝臟、瘦肉和海鮮類。增加動物性食品攝入量的同時，要多吃含維生素C的水果、蔬菜，可促進鐵的吸收。此外，增加葉酸、維生素B12的攝入量，既可預防貧血，也可減少胎兒神經管缺陷的發生。
懷孕31周的營養食譜推薦
首烏小米粥
營養分析：首烏小米粥具有益氣養血的功效，尤其適用于氣虛而致的子宮脫垂。
制作方法：
將何首烏用紗布包裹，與米同煮粥，粥熟前將雞蛋打入，并加白糖少許，煮熟。
清蒸冬瓜熟雞
營養分析：此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀和維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種營養素，有益氣養血、滋養五臟、生精添髓等功效。孕婦常吃此菜，能獲得全面而合理的營養素，可有效防治營養缺乏，并使胎兒健康發育。
制作方法：
1、熟白雞肉去皮，切成象眼塊，把雞肉皮朝下，整齊地碼入盤內，加入雞湯、醬油、鹽、味精、料酒、蔥段、姜片，上籠蒸透，取出，揀去蔥、姜，把湯汁潷入碗內待用。
2、冬瓜洗凈切塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出碼入盤內的雞塊上，將盤內的冬瓜塊、雞肉塊一起扣入湯盤內。
3、炒鍋上火，倒入碗內的湯汁，燒開撇去浮沫，盛入湯盆內即成。
日式香菇豆腐味增湯
材料：香菇4只（80g）、魚湯2碗（250ml）、豆腐1/2塊（150g）、味增湯料3湯匙（45g）、香蔥段適量。
做法：
1、將香菇平分成4份，豆腐切塊。
2、加入魚湯，味增湯料不停地攪拌直到徹底溶解，以確保沒有硬塊。
3、將調好的魚湯放入大碗中，加入香菇，高火煮5分鐘，再放進豆腐丁高火3分鐘，撒上香蔥段即可。
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