孕婦可以從懷孕第20周開始服用魚油類DHA制品。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期是胎兒大腦中樞的神經(jīng)元分裂和成熟最快的時(shí)期，也是對DHA需要量最多的時(shí)期。魚油類DHA制品中，DHA是以脂肪形式存在的，食后在十二指腸內(nèi)要靠膽汁幫助才會(huì)被吸收。一般在吃了含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物后，才會(huì)通過胃腸粘膜上的神經(jīng)反射引起膽汁分泌。
懷孕20周的營養(yǎng)食譜：碎錦桂魚
懷孕20周媽媽膳食要求
為了保證胚胎發(fā)育和孕婦生理變化的需要，要合理調(diào)配膳食以保證熱能和營養(yǎng)素的供給。
1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給：孕早期母體子宮已開始增大，胚胎、胎盤開始發(fā)育羊水也已產(chǎn)生。所以孕早期必須供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2、確保無機(jī)鹽和維生素的供給：無機(jī)鹽、維生素具有建造身體、調(diào)節(jié)生理功能的作用，缺乏易影響胚胎的分化，細(xì)胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
3、食物可口能促進(jìn)食欲：妊娠初期常有惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應(yīng)，嘔吐嚴(yán)重還會(huì)失水，所以食物應(yīng)含水分多，含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機(jī)鹽；可具有一定的酸、辣昧，以促進(jìn)食欲，烹調(diào)方式以清淡為宜。
4、食物容易消化，少食多餐：選擇易消化的食物如烤面包片、烤饅頭片、餅干、粥等，在胃內(nèi)儲留時(shí)間短，可減少嘔吐。少食多餐對減輕惡心、嘔吐有幫助。
懷孕20周營養(yǎng)食譜推薦
牛奶花蛤湯
營養(yǎng)分析：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，適合孕婦妊娠后期食用，懷孕后期特別需要補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，因此，此湯應(yīng)常食。
制作方法：
1、將花蛤放入淡鹽水中浸半小時(shí)，使其吐清污物，然后放入滾水中煮至開口，撈起后去掉無肉的殼。
2、紅椒洗凈切成細(xì)粒。
3、燒鑊下油10克，放入紅椒、姜片爆香，加入鮮奶、雞湯煮滾后，放入花蛤用猛火煮1分鐘，最后加入調(diào)料便成。
碎錦桂魚
營養(yǎng)分析：本菜含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫助準(zhǔn)媽媽更好地補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)。
制作方法：
1、桂魚宰凈，魚肉切丁；蝦仁、雞丁用淀粉裹拌；其它配料均勻切丁。
2、桂魚頭尾蒸熟，擺在盤子兩頭；炒鍋加油燒熱，加入調(diào)味料，放入魚肉及配料，炒好裝盤，放在魚頭尾中間；再把蝦膠釀在青椒內(nèi)煎熟，與櫻桃一起圍在盤邊。
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