現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)豬蹄含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，產(chǎn)婦食用還能提高奶水的質(zhì)量，而優(yōu)質(zhì)和充足的奶水能給寶寶提供更好的營(yíng)養(yǎng)所需。
產(chǎn)婦可以吃豬蹄嗎？產(chǎn)婦吃豬蹄的做法
產(chǎn)婦可以吃豬蹄嗎？
據(jù)《隨息居飲食譜》所載，豬蹄能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)。”但一般多用來(lái)催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)豬蹄含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，產(chǎn)婦食用還能提高奶水的質(zhì)量，而優(yōu)質(zhì)和充足的奶水能給寶寶提供更好的營(yíng)養(yǎng)所需。
坐月子期間最好是喝豬蹄湯，盡量少吃紅燒類的，因?yàn)閯偵a(chǎn)的媽媽忌油膩，坐月子期間的飲食以清淡為佳。另外要注意的是若是身體健壯、營(yíng)養(yǎng)好，初乳分泌量較多的產(chǎn)婦，可適當(dāng)推遲喝湯時(shí)間，喝的量也可相對(duì)減少一些，以免乳房過(guò)度充盈瘀積而不適。但是如果產(chǎn)婦各方面情況都比較差，就吃早些，量也多些，但也要根據(jù)“耐受力”而定，以免增加胃腸的負(fù)擔(dān)而出現(xiàn)消化不良。
產(chǎn)婦吃豬蹄的做法
花生大棗豬蹄湯
食譜食材：花生米100克，豬蹄2只，大棗10個(gè)，鹽少許。
步驟做法：
1、將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。
2、將豬蹄洗凈、剁開(kāi)。
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
此食譜的功效：這款湯中還添加了花生、黃豆、紅棗，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生和紅棗更能提升血色和神氣。
醋姜豬蹄
食譜食材：新鮮豬蹄2-3個(gè)，生姜6-7，醋2－3勺。
做法步驟：
1、豬腳洗干凈后先用開(kāi)水燙一下，去血絲。撈起備用。
2、把所有材料加入鍋里，先用大火煮開(kāi)，再用小火慢燉，約一個(gè)小時(shí)。
3、喜歡甜味的，可以加入少量紅糖或者冰糖。不喜歡甜味的，加入蔥花和香菜調(diào)料。
此食譜的功效：姜和香醋都能排毒清體，經(jīng)常喝，不僅胸部變豐滿，臉色也會(huì)變紅潤(rùn)。
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