鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。
哺乳期可以吃鯽魚嗎？鯽魚的做法
哺乳期可以吃鯽魚嗎？
鯽魚藥用價(jià)值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。哺乳期吃鯽魚可以增乳汁。婦女生產(chǎn)之后，如果乳汁缺乏，可選用中型鯽魚一兩尾，煲湯淡飲，飲后乳汁便增多。鯽魚對(duì)哺乳期女性的保健作用有以下幾點(diǎn)：
美容護(hù)膚
鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。
通乳催奶
鯽魚有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。特別是哺乳期，經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。
增強(qiáng)抗病能力
鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來源。常食可增強(qiáng)抗病能力，防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。
哺乳期吃鯽魚的做法
鯽魚的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，肉味也很甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。哺乳期多吃鯽魚不僅可以下奶，還可以美容護(hù)膚。哺乳期吃鯽魚有以下幾種做法：
芙蓉鯽魚
食譜所需原料：新鮮鯽魚1條，雞蛋3個(gè)，火腿10克，花生油、生姜5克，香菜5克，鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法步驟：
1、將鯽魚殺洗干凈；雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散；火腿切成小丁；生姜去皮切片；香菜洗凈。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中；雞蛋白加少許清湯，調(diào)入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生姜片。
3、蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。
通草鯽魚湯
食譜所需原料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量。
做法步驟：
1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；黑豆芽洗凈。
2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、通草即可。
清燉鯽魚
食譜所需原料：鯽魚500克，大白菜250克，豆腐一塊，冬筍、火腿片、水發(fā)黑木耳各少許，姜兩片，植物油、鹽、清水、料酒各適量。
做法步驟：
1、魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈后加油煎至微黃，放入料酒、姜片、適量清水煮至水開。
2、大白菜洗凈切塊，豆腐切成小塊，放入蒸碗中，鯽魚連湯也放入。
3、將冬筍片、火腿片、黑木耳放在魚上面，中火煮20分鐘，然后放入適量的鹽調(diào)味，即可食用。
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