目錄

第一章：別讓應(yīng)酬成為健康的“絆腳石”

第二章：白領(lǐng)應(yīng)酬 飯局保健6秘訣

第三章：白領(lǐng)男要警惕“應(yīng)酬綜合癥”

職場人士免不了應(yīng)酬，但是要記住的是要學(xué)會科學(xué)應(yīng)酬，學(xué)會自我保護，飯桌上的健康常識要了解。那么，飯局如何保健？健康應(yīng)酬法寶是什么？下面就來學(xué)習(xí)小編盤點的飯局保健秘訣吧。

別讓應(yīng)酬成為健康的“絆腳石”

職場壓力大 膳食要平衡

專家介紹說，一個正常人每天要攝入25克~30克的膳食纖維，每天的膳食要講究平衡。職場人士上班壓力大，更需要飲食上有平衡的營養(yǎng)。人們在應(yīng)酬中，往往攝入的動物蛋白營養(yǎng)較高，毒素也相應(yīng)多了。如果沒有足夠的膳食纖維，毒素不易被排出體外，沉積下來，健康就會打折。許多人面對頻繁的應(yīng)酬，吃得多但并不營養(yǎng)與合理，處于一個高熱量低營養(yǎng)狀態(tài)。如長期得不到足夠的營養(yǎng)補充或是過剩，就會誘發(fā)相關(guān)疾病。

應(yīng)酬有度 健康有方

煙酒要分家。

許多人總喜歡飲酒時不停地抽煙，這是一種比只喝酒或只吸煙更有害健康的壞習(xí)慣。香煙中的尼古丁可明顯降低血液中的酒精濃度，但卻不能減少酒精分解時產(chǎn)生的乙醛，致使乙醛對大腦以及肝臟、心臟產(chǎn)生更多的毒害；酒精是一種有機溶劑，能溶解香煙中的致癌物，并一起吞下，造成對食管壁的強烈刺激，很容易導(dǎo)致食管癌發(fā)生。

少吃葷菜，多吃蔬菜。

應(yīng)酬桌上，要講究一個度，盡量少吃一點，每樣菜吃一筷子就夠了，最多不超過三筷子，尤其是雞、鴨、肉等動物性食物，要避免過量，否則人體呈酸性體質(zhì)，容易疲勞。要適當增加豆制品和魚類的攝入量，因為豆制品對脂肪攝入過多的高脂血癥具有降脂作用，魚類含有的不飽和脂肪酸對降脂同樣有益。一定要細嚼慢咽，盡可能多吃蔬菜，蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

喝酒前后，注意保養(yǎng)。

赴宴的前夜，可以適當補充一些維生素A和C、E，它們能減少酒精對肝臟的破壞；飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環(huán)，選擇紅葡萄酒最為適宜；酒后最好吃一點米飯或喝點稀飯；酒后睡覺前，一定要先喝一大杯白開水，給身體補充水分，防止脫水。不要喝茶解酒，因為茶中鞣酸會阻礙食物中鈣、鐵的吸收；第二天醒來要多喝白開水或果汁，這樣有助于平衡血糖，恢復(fù)體內(nèi)的水分含量；酒后的第二天早餐，可吃些柔軟的面包等。千萬不要吃火腿、煎蛋或油炸食物。

休息不足 容易感冒

吃了大餐，增加了不少脂肪，就需要通過運動來消耗這些多余的脂肪，以提高免疫力，加快新陳代謝速度。如果長時間不運動，容易導(dǎo)致脂肪囤積，體重增加。

工作忙，應(yīng)酬多，休息時間不足，容易疲勞，引發(fā)感冒。中醫(yī)認為，睡眠對人體的陰陽平衡的調(diào)節(jié)至關(guān)重要。

人在感冒前往往都有一段非常困倦疲憊的時候，這時候要喝點熱飲，好好睡上一覺，一般都能不藥而愈。反之，即便身體很棒，應(yīng)酬太多，總是休息不好，也難保疏漏。

周末在家 多吃蔬菜水果

難得周末，不去應(yīng)酬，那就盡量在自己家里吃。因為自己動手做飯可以少點油少點鹽。可以按照自己的營養(yǎng)需求來搭配飲食，多吃些蔬菜和水果。蔬菜、水果等食物中含有豐富的膳食纖維和維生素，建議每天選擇5種以上的蔬菜，深色蔬菜更佳，水果也要多樣化。另外，在家里也可以多吃些新鮮的豆制品來補充植物蛋白，對營養(yǎng)的平衡也是有好處的。

白領(lǐng)應(yīng)酬 飯局保健6秘訣

招數(shù)1：赴宴之前餅干墊底

赴宴前最好先吃些蘇打餅干、土司，甚至用水果來墊底。一來可以增加飽足感，二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。

招數(shù)2：盤飾青菜多多進食

筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與ORGNITU維生素的不足。蔬葷比把握在3：1至4：1，這樣即使贅肉吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

招數(shù)3：湯汁魚肉少量攝取

假如希看在餐桌上削減油脂的攝取，建議少吃油炸的菜肴，或者將裹粉及肉類的外皮往除，而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。

此外，避免攝取過多的蛋白質(zhì)與膽固醇。雞、鴨、肉等動物性食用品要避免過量，否則人體呈酸性體質(zhì)，輕易疲憊。螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮，膽固醇含量較高，最好不要過量食用。尤其在吃自助餐時，應(yīng)當少吃此類食用品，切忌吃得過飽，以免導(dǎo)致胃腸道、肝臟的負擔加重。飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

招數(shù)4：酒加冰塊降低濃度

在用餐當中，飲料也是必要的；怕胖的人，建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶，若要飲酒助興的話，就多加一些冰塊，以降低酒精的攝取量。

飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環(huán)。選擇紅葡萄酒最為適宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最后一定要吃一點米飯。

招數(shù)5：飯后不要馬上吃水果

飯后馬上吃水果不利于身體健康，這是由于食用品進進胃以后，需要1～2小時的消化時間，才能緩慢排出。假如在飯后立即吃水果，就會被先吃的食用品阻滯在胃內(nèi)，水果中的果糖不能及時進進腸道，以至在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機酸，引起腹脹和腹瀉。長期如此，就會導(dǎo)致消化功能紊亂而致病變。

在此，需要提醒大家留意的是，在外出赴宴回到家之后的飲食一定要保持平淡，以素食為主，少油少鹽，更要優(yōu)先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等，以保持整體的飲食平衡。另外，假如是晚上赴宴，無法及時改變飲食，那么飯后建議出往散步40分鐘以上，第二天再從飲食上加以調(diào)整。

招數(shù)6：最好選擇菊花茶

宴會中，不少女性以為，多喝飲料輕易胖，不如用喝茶來替換。實在這種做法并不健康。由于茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會影響人體對食用品的消化。在吃飯過程中和飯后半小時內(nèi)應(yīng)忌喝茶。飯前最好也少喝茶，假如要喝，應(yīng)該選用菊花茶等淡茶。

白領(lǐng)男要警惕“應(yīng)酬綜合癥”

忙于應(yīng)酬引發(fā)“富貴病”

由于年底忙于應(yīng)酬，不少”富貴病“患者加重病情或突發(fā)新病癥。高血壓、糖尿病、高血脂和睡眠透支成為應(yīng)酬綜合征的主要表現(xiàn)。

應(yīng)酬往往離不開吃，吃的多，消耗的少，導(dǎo)致營養(yǎng)過剩、肥胖。同樣，動物蛋白攝入過多則加重腎臟的負擔。雞、鴨、魚和肉等酸性物質(zhì)攝入過多，容易使人疲勞、乏力、提不起精神等，并最終導(dǎo)致一系列疾病產(chǎn)生。

在餐桌上盡可能不要喝烈酒。因為在1克酒精中含有7000大卡的能量，烈酒絕對是高熱量飲品。對糖尿病病人和高血糖病人都是忌諱的。

透支睡眠變成“邊緣人”

應(yīng)酬需要時間，睡眠透支成為必然。年底本來就是一年中最忙的時段，不僅需要制定新年計劃，又要總結(jié)一年工作。但應(yīng)酬綜合征使現(xiàn)代人走到健康邊緣。

在我國，都市人的睡眠情況本就不容樂觀。特別是職業(yè)男士，由于社交活動多，下班以后還要忙于應(yīng)酬，睡眠時間少得可憐。到了年底，有的人一個晚上要趕兩三個地方。值得注意的是，睡眠不足嚴重影響人體健康，使免疫力下降，不知不覺中就成為一個“健康邊緣人”。

健康應(yīng)酬每樣一筷

提倡吃多少點多少，主隨客便。雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量，否則人體呈酸性體質(zhì)，容易疲勞。而過多蛋白質(zhì)也受用不了，只能通過腎臟排泄，無形中增加腎臟負擔。尤其是高血壓患者，其腎臟功能已經(jīng)不同程度遭到損害，對腎臟排泄無疑是雪上加霜。

同時，適當增加豆制品和魚類的攝入量。豆制品對脂肪攝入過多的高脂血癥具有降脂作用。魚類含有的不飽和脂肪酸對降脂同樣有益。不挑食、不偏食，每樣吃一筷，最多不超過三筷。一定要細嚼慢咽，盡可能多吃蔬菜，蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環(huán)。選擇紅葡萄酒最為適宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最好最后吃一點米飯。飯后可以吃點水果，但不提倡飲茶、吸煙，因為茶中鞣酸會阻礙食物中鈣、鐵的吸收。

總結(jié)：有人說生意是在飯桌上談成的，但是，在談生意的同時不要把健康也談沒了，那么，就要學(xué)會飯局保健，不要認為只喝酒就很有管用。想要健康但也不丟健康的職場人士們趕緊進來學(xué)習(xí)下吧。