冬瓜魚(yú)湯的做法有哪些
2017-07-09 17:05:39 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：夏季的時(shí)候，有很多的人都是比較喜歡吃冬瓜的，因?yàn)槎铣云饋?lái)有一種涼涼的感覺(jué)，冬瓜也是有減肥的效果的，魚(yú)是我們平時(shí)吃的比較多的一種肉
夏季的時(shí)候，有很多的人都是比較喜歡吃冬瓜的，因?yàn)槎铣云饋?lái)有一種涼涼的感覺(jué)，冬瓜也是有減肥的效果的，魚(yú)是我們平時(shí)吃的比較多的一種肉類，有很多人都是比較喜歡海鮮的味道的，在這個(gè)時(shí)候，就會(huì)選擇使用魚(yú)和冬瓜來(lái)做湯喝，不僅味道比較清淡鮮美，就連營(yíng)養(yǎng)也是比較高的，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下冬瓜魚(yú)肉湯是怎么做的吧。
材料： 鯉魚(yú)肉300克，冬瓜500克。
調(diào)料： 紹酒20克，蔥5克，姜兩片，胡椒粉2克，味精2克，精鹽適量，色拉油適量。
做法： ①將魚(yú)肉洗凈切成塊，加酒、鹽腌漬15分鐘。
②溫油爆香姜片、蔥花，將魚(yú)煎黃后加適量清水，低火25分鐘，加入冬瓜片調(diào)味，再高火8分鐘，撒上胡椒粉、味精即可。
食療方：
湯料：冬瓜1000g，鯉魚(yú)1條，各配料適量。
制法：冬瓜去皮、瓤，洗凈切片;鯉魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，下油鍋 煎至金黃色，去腥;鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調(diào)味。
功效：清熱、利水、減肥
以上的冬瓜魚(yú)湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，我們可以試一試，但是需要注意的就是，我們?cè)谇恤~(yú)的時(shí)候最好是不要切的太小，如果切的太小的話，煮的時(shí)間久的話，就是會(huì)導(dǎo)致魚(yú)肉爛在鍋里的，這樣看起來(lái)就是不太好看了。
