洋蔥含有一種稱為“槲皮黃素”的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一，實驗表明，它能防止細胞生物化學機制出現變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內自由基，增強細胞代謝能力。
洋蔥保護你的前列腺-如何預防前列腺癌？
吃什么能保護前列腺
前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，隨著我國步入老齡化社會，預計10年后，它可能成為危害男性健康的第一腫瘤“殺手”！
人們知道，飲食習慣與疾病的關系密不可分，近期研究稱，常飲綠茶能降低男性患前列腺癌的風險。那么，在日常餐桌上，人們還應增添哪些有益的食物，以拯救“脆弱的”前列腺健康？
豆類
健康影響：調查表明，經常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風險比不常吃豆類的男性低。豆類制品經胃腸道消化、吸收后，會產生一種植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素雙氫睪酮，對前列腺起保護作用。
食用建議：做成湯汁飲用往往能更好地發揮功效。
鮮豆芽汁：取鮮綠豆芽500克，洗凈，以干凈紗布絞擠取汁，加適量白糖，代茶飲用。中醫認為，此方法具有清熱、導赤的效果。
綠豆車前子湯：取綠豆60克，車前子30克，將車前子用細紗布包好。綠豆淘洗干凈，同置鍋中，加水燒開。然后，改用小火煮至豆爛，撈出車前子，即可飲用。此方法同樣能清熱、利尿。
貼心提示：大豆、黃豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。
洋蔥
健康影響：洋蔥含有一種稱為“槲皮黃素”的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一，實驗表明，它能防止細胞生物化學機制出現變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內自由基，增強細胞代謝能力。
食用建議：中醫認為，食用洋蔥過多易引起發熱癥狀，每次攝入洋蔥不宜超過50克，切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。
貼心提示：蘋果、茶和紅葡萄酒中都能找到“槲皮黃素”的化合物。
如何預防前列腺癌？
有句古話叫病從口入，男性要健康，其中很重要的一環就是飲食，西紅柿、胡蘿卜、卷心菜或綠色花菜都是對男性健康大有裨益的食物，男性應多吃這些食物。
只要是男人，就希望自己在上廁所的時候，噴射出強勁有力的水流，而不是滴滴答答、就像水龍頭關不緊般、令人尷尬的細小涓流。為了自己下半身的性福，及為了老婆大人下半輩子的幸福，新好男人的你，你應該吃些什么呢？
美國國家癌癥研究中心的最新研究報告指出，如果每天吃三份以上的西紅柿、綠色花菜、卷心菜這類水果蔬菜，就能夠有效地把男性罹患前列腺癌的風險減少近一半。
佛瑞德賀金森研究中心研究人員針對1230位40-64歲男性進行研究，其中一半是正常人，另一半則是罹患前列腺癌的病人。在了解這些人的蔬菜水果攝取量與疾病關連性的同時，也回溯到三至五年前的飲食習慣追蹤。
臨床經驗顯示，這個年齡層的男性比較不容易罹患前列腺癌，因此更能精準地預測食物選擇與預防疾病的關連性。
結果顯示，15%受訪者每天吃三份以上蔬菜水果，與每天只吃一份蔬菜水果的人相對照，其前列腺癌罹患風險減少了48%之多。對每周吃三份以上綠色花菜、卷心菜的人來說，與每周只吃一份綠色花菜、卷心菜的人相對照，其前列腺癌罹患風險則減少了41%之多。
研究人員認為，植物里的營養成份和特殊植物素能夠幫助身體進行更有效地清除廢物工作，所以有助于減少誘發癌癥的毒素停留在人體內的時間;但是要特別注意的是，如果把植物的特殊成份加以提煉純化，變成健康食品的形態進行服用，就未必能夠發揮原有植物調節人體生理機能的功效了。
防癌食譜：
如果想要利用蔬菜水果達到預防前列腺癌的保健效果，不妨試試下列的“防癌食譜”：
1、早餐時，多喝一杯西紅柿汁。
2、午餐時，多吃一碗含有胡蘿卜、卷心菜或綠色花菜的沙拉或水煮蔬菜。
3、晚餐時，多吃一份豆類，或是改吃五谷雜糧糙米飯。
4、肚子餓的時候，隨時吃一點蘿卜嬰、小西紅柿，既不發胖，又可預防癌癥。
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